Le BinÔme

🥐 Quand une boulangerie devient boulangerie-pâtisserie, tout un labo est à imaginer. C’est le défi qu’Émilie et Samuel du Le BinÔme à Saint-Xandre ont relevé en 2022 en reprenant leur boulangerie : pas d’espace pâtisserie sur place, et une ambition claire — tout produire eux-mêmes, du pain aux entremets.

Chambre froide de stockage, cellule de refroidissement, four ventilé, tour réfrigéré, plan de travail en marbre… Energy Master a conçu et agencé l’ensemble du laboratoire, plans compris, pour optimiser chaque mètre carré.

Quatre ans plus tard, la collaboration continue : maintenance de tous les groupes de froid, et une réactivité de service après-vente que nos clients apprécient autant que nous. 💙 Merci à Émilie et Samuel pour leur confiance et leur témoignage ! Regardez la vidéo, ils racontent mieux que nous. 🎥

📍 Et si vous aussi vous avez un projet d’aménagement de laboratoire, parlons-en.